梭子蟹肉质鲜好意思，是许多东说念主嗜好的海鲜。但蒸梭子蟹时普兰迪，本事掌合手不好容易导致蟹肉变老或未熟，影响口感。那么，梭子蟹蒸多久才熟呢？

一般来说，**整只梭子蟹**（约500克傍边）蒸**15-20分钟**即可熟透。若螃蟹较大或数目较多，可合适蔓延至**25分钟**。需要郑重的是，**蒸的本事不宜过长**，不然蟹肉会变硬、失去鲜味。

蒸梭子蟹的正确递次如下：

1. **清洗干净**：用刷子将梭子蟹外壳刷净，普兰迪去除杂质。

2. **绑紧蟹脚**：用绳索将蟹脚绑紧，刺眼蒸时扞拒掉壳。

3. **冷水下锅**：将梭子蟹放入蒸锅中，加入适量水，大火烧开后转中火蒸。

4. **加姜片去腥**：在蒸锅中放几片姜，有助于去腥增香。

5. **蒸好后焖几分钟**：关火后稍等几分钟再取出，幸免蟹肉因骤冷而镌汰。

蒸梭子蟹时，不雅察蟹壳神气变化亦然判断是否熟透的递次。当蟹壳由青灰色变为鲜红色时，时时已熟。掌合手好本事与递次，才略吃到最鲜好意思的梭子蟹。